Chocoladetaart zonder boter en melk! | Recept

image

Ik heb echt een overheerlijk recept voor jullie!

En dit is wat je nodig hebt:
150ml olijfolie
125ml kokend water
150 gram bloem (Glutenvrij? Kies dan voor gemalen amandelen)
50 gram pure ongezoete cocaopoeder
3 biologische eieren
2 theelepels vanille aroma.
200 gram suiker
1 theelepel baking soda (of bakpoeder)
snufje zout
optioneel: Poedersuiker

Los de cocaopoeder op in kokend water en roer deze totdat je een mooie chocoladepasta krijgt. Voeg hier ook de vanille aroma aan toe en meng deze goed door elkaar.

Mix dan de bloem, zout en baking soda bij elkaar.

En mix ook samen de eieren, suiker en olijfolie door elkaar.
Voeg hier al roerend de chocoladepasta aan toe en daarna beetje voor beetje de bloemmix. en roer deze nog even goed door elkaar.

Verwarm de oven op 170 graden en vet de springvorm in met olijfolie of bakspray.

Doe het mengsel in de springvorm en zet hem in de oven voor +/- 45 minuten en check met een sateprikker in het midden van de taart of de taart goed is. Als er niets meer aan de sateprikker plakt is de taart goed.

Laat de taart afkoelen en als je wilt strooi dan wat poedersuiker over de bovenkant. Hiermee verberg je ook meteen oneffenheden en gemaakte foutjes en ziet het er al met al nog beter uit.

x

-A

 

3 dagen Veggies en Fruits! | challenge

vers-groente-fruit.jpg

Hallo Sunshines,

Ik heb een challenge voor mezelf bedacht. Ik ga vanaf (nu) vandaag 12:00 3 dagen lang leven op alleen groente en fruit! Om het mezelf niet nog moeilijker te maken, maak ik er geen RAW challenge van maar mag ik de groente ook stomen in mijn stoomkoker.

Nu denk je misschien WAAROM!?

Ik heb hier verschillende redenen voor.

1, Praktisch.
Ik heb te veel groente en fruit in huis en wil niets weggooien.

2, ander eetpatroon.
Ik ben nu bijna een jaar vegetarier en voel me niet gezonder omdat ik meer koolhydraten in neem en in de vleesvervangers zoveel zout en andere ongezonde toevoegingen zit om het maar enigszins lekker te maken, dat het er niet gezonder op is geworden en mijn eetverslaving daardoor mede erger is geworden.

3, uitdaging.
Ik ben toe aan een nieuwe uitdaging en hiermee pak ik meteen mijn fysieke en mentale ‘problemen’ aan.

Hoe ga ik het aanpakken?

Door heel veel te eten! Of in ieder geval ieder moment dat ik trek heb.
S ochtends begin ik met een fruit smoothie met extra proteine.
Als lunch een monomeal, wat betekend dat ik veel eet van 1 soort fruit. Mango of meloen bijvoorbeeld.
Avond een heel groot bord groente! Waarschijnlijk ga ik groente mixen zoals broccoli en wortel of neem ik een gemengde salade.

tussendoor eet ik ook fruit en groente als ik trek heb en drink ik vooral heel veel water.

Ook blijf ik mijn vitamines en algenolie innemen om wel genoeg binnen te krijgen.

De bedoeling is dus niet om mezelf te verhongeren maar juist om zoveel binnen te krijgen dat ik geen behoefte meer heb aan iets anders.  3 dagen is het minimum en als het goed gaat dan ga ik het nog wat langer doen.

Iedere dag laat ik jullie zien wat ik die dag gegeten heb en hoe ik mij heb gevoeld.

x

-A

Vegan koekjes | Recept

image

Hallo Sunshines,

Ik heb echt een heerlijk en super easy recept voor jullie! Geïnspireerd door de bekende youtuber Rosanna Pansino.  In het recept komen geen dierlijke producten aan bod! Geen boter, melk of eieren!

Ik heb voor jullie de Amerikaanse cups omgerekend naar grammen en ik ben gehalveerd met bijna alle producten (en nog steeds had ik 6 grote hartjeskoekjes en 19 kleinere koekjes). Rosanna Pansino maakt regelmatig erg veel en dat is leuk als je HEEL VEEL koekjes wilt maken. Ze heeft ook 2 enorme plakken deeg waar ik er dus maar 1 heb. Wil je dus hetzelfde krijgen als zij dan moet je mijn recept verdubbelen.

image

Dit heb je nodig:
200 gram plantaardige boter
230 gram bloem
75 gram poedersuiker
1 citroen
theelepel zout
Optie: eetbare kleurstiften waarmee je de koekjes kan inkleuren

Aan materiaal:
2 kommen
handmixer
koekvormpjes
rasp
bakpapier
houdbaarheidsfolie

Meng de bloem en zout door elkaar
Meng in een andere schaal de boter en de poedersuiker en mix deze door elkaar tot de boter mooi zacht is.

Rasp de buitenkant van een halve kleine citroen (tot je het wit tevoorschijn ziet komen)
En doe vervolgens de citroenrasp en het citroen vocht in de kom met boter en mix deze nog even door.

Doe de bloem bij de boter in en mix deze ook nog even een halve minuut om vervolgens zelf met de hand het te gaan kneden tot 1 deegbal.
Maar de bal iets platter en rechthoekig en pak hem in houdbaarheidsfolie en leg hem een uur in de koelkast.

image

Strooi wat bloem op de tafel en wrijf de deegroller ook in met wat bloem zodat het deeg niet overal aan blijft plakken.

rol het deeg uit tot ongeveer een halve centimeter. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en pak de koekvormpjes erbij. Je kan nu vormpjes uit het deeg halen en deze voorzichtig op de bakplaat leggen. Zorg er voor dat je genoeg genoeg ruimte tussen de koekjes houdt.

Leg ze dan nog 10 minuten in de vriezer zodat ze hun vorm in de oven behouden.

Verwarm de oven op 160 graden

Leg de bakplaat in de oven en bak de koekjes +/- 14 minuten.

Laat de koekjes eerst volledig afkoelen voordat je begint met de versiering.
Ik heb het mezelf makkelijk gemaakt en gewoon een set met kleurtjes gekocht.

En tadaaaa! Super leuk en VEGAN!

image

x

-A

 

Sunrise iced Smoothie | Recept

image

Dit heb je nodig:

Voor rood:
half doosje bevroren frambozen
Half doosje bevroren aardbeien
150 ml melk

Voor geel:
half doosje bevroren mango
half doosje bevroren ananas
150ml sinaasappelsap

Mix eerst alles voor rood door elkaar en doe het in een glas
Vervolgens alles voor geel door elkaar en doe dit er boven..
Je kan er voor kiezen de 2 kleuren los van elkaar te houden, maar ik vond het leuk net iets te mixen..
Rietje erbij en klaar ❤

x

-A

Finley | Fine bubbles (mocktails) | Review

image

Dit merk is nieuw bij de AH (van de makers van coca cola) en ik mocht deze gaan uitproberen.
Er geen 0% alcohol in maar zou wel moeten smaken naar de bekende drankjes.
Ook zou het gezonder moeten zijn want het is laag in kcal, zonder toegevoegde conserveringsmiddelen en met vruchtensap.

Ik heb als eerste de Pamplemousse geprobeerd.
Ken je die goedkope waterijsje in plastic? Deze:

waterijsjes.jpg

Nou laat die smelten en daar smaakt het dus naar. Misschien iets minder zoet en met net wat prik, maar de smaak is haast hetzelfde! Heel apart en niet erg bijzonder, maar niet vies ofzo.  Ik zou er niet zo snel de liter fles van kopen.

Dan de mojito.
De smaak van rum hebben ze niet eens proberen na te maken, het smaakt gewoon naar munt en limoen en dat met wat suiker. Als je van de smaak van munt houdt dan ga je deze heerlijk vinden.

Als laatste de Spritz en die vond ik toch een beetje bitter, alsof er wel alcohol is zat. Ik persoonlijk hou daar niet zo van. Misschien is de bloedsinaasappel wel bitterder, maar ik vind dit de minst lekkere.

Echt gezond zijn ze nou ook weer niet want je drinkt nog steeds 50kcal per blikje en 10 gram suiker.

Wil jij ze gratis uitproberen? Dat kan! Koop 1 a 2 blikjes en bewaar de kassabon.
Ga naar de website van Finleyfinebubbles en vul de gegevens in. Je krijgt het bedrag dan teruggestort op je bankrekening.

x

-A